bises. L'article n'a pas été envoyé - Vérifiez vos adresses e-mail ! C’est le bon moment de partir, avant que l’automne ne s’installe. – extrait de vanille liquide En sortant du restaurant, les adjoints du maire nous le présente : « Voici Mihail, l’un des deux Arméniens qui vivent toujours à Arapgir ». La pâte doit être fine mais pas transparente. Beurek arménien Voici un délicieux beurek arménien fourré aux 3 fromages et parfumé au persil. Gâteaux, il est bien beau ce gâteau,avec moitié sucre pour mes gourmands, Sur un plan de travail fariné, étaler un morceau de pâte au rouleau pour former un grand rectangle. Mélangez l'huile, les œufs et la vanille dans un second récipient et ajoutez-les aux pommes. Réaliser la pâte. C’est tout ce qui nous reste de notre richesse d’autrefois » dit M. Mustafa Bulut, chef de la police municipale (zabita, en turc). Bonne journée C’est rigolo j’ai fait une recette d’Arménie ce weekend que je posterai prochainement, je pensais être la seule hihihi mais en fait tu y as pensé aussi ! Catégorie : En 1915, les Arméniens d’Arapgir constituaient à peu près la moitié de la population de la province. Changer ). » (en turc, bienvenue grande sœur). En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées. Les champs obligatoires sont indiqués avec *. La vérification e-mail a échoué, veuillez réessayer. « Ma mère me disait ça, je connais ce mot », me dit-il en turc. Les desserts arméniens sont souvent réalisés à base de fruits secs, de semoule  ou de riz, et imbibés de miel, de fleur d’oranger ou d’eau de rose… Il n’en est rien du tout pour celui que je vous propose aujourd’hui… Sans doute est-il plus inspiré par les influences russes de l’Arménie! En route avec Caro, c'est un projet de voyage à vélo le long de la Route de la Soie qui a une visée solidaire : il s'agit d'apporter un soutien à Caroline Broc, jeune femme amputée des deux jambes au dessus des genoux après avoir été renversée par une voiture à Lyon alors qu'elle était piétonne sur un trottoir. C’est d’ailleurs Mustafa qui nous fera visiter tous les vestiges arméniens, qui connaît le nom de toutes les familles arméniennes  qui sont parties au 20è siècle, c’est lui qui maintient le contact avec les familles des Arméniens venus honorer les membres de leur   famille enterrés au cimetière lors de la messe, c’est lui encore qui nous montre du doigt toutes les vielles demeures  qui jadis leur appartenaient. « Nous autres, qui sont toujours ici à Arapgir, avons le devoir de restituer la mémoire de nos voisins d’autrefois. Surprenant, en effet…. bon weekend des bises ! Ce gâteau est très bon, la touche de cannelle se marie à la perfection avec les pommes, comme vous vous en doutez! Nous sommes agréablement surpris de voir autant de bâtiments conservés, dix fois plus que dans la grande ville de Malatya. Avec un grand couteau à dent, couper des morceaux de 2 cm d’épaisseur. Tout au long de l’après-midi, Mihail est avec nous. Aujourd’hui, il ne reste que deux frères. Faire le Nazook. J’ai hâte de découvrir ce que tu vas poster car j’ai très envie de connaître mieux la cuisine arménienne ! Coupez les pommes en quatre, enlevez les trognons puis coupez-les en dés, puis mettez-les dans le bol avec la cannelle et le sucre et mélangez pour les enrober et éviter le brunissement. Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Après le génocide, les quelques centaines de rescapés ont fui en Arménie soviétique. Gâteau à l’huile d’olive, yaourt, miel et poire, Spécialité des Etats-Unis : Dutch Baby pommes caramel, Gâteau aux pommes, gingembre et cardamome, Marie L / Allergique Gourmand Articles récents…. Miam, on dirait de petits escargots… comme quoi la musique mène à tout… bisous, La musique comme la cuisine est une belle manière de découvrir un pays. Avertissez-moi par e-mail des nouveaux articles. « Vous auriez du me prévenir de votre visite, j’aurais pu vous préparer un festin… »,  nous lance-t-il, à moitié sérieux. Ici, l’argent est partout. Oui c’est un mariage qui ne rate jamais, bisous ! ca m’a lair trop bon ! Merci Jacqueline, je t’embrasse, Au Liban, nous avons une grande communauté arménienne et j’ai pris des cours de la gastronomie arménienne qui est bien délicieuse, la publication va être courant Novembre, merci pour ce partage, gros bisous…, J’ai hâte de découvrir ce que tu vas nous proposer ! Gros bisous ma Laurence, J’ai été contente de découvrir la recette sur un site qui le proposait en grammes parce que je ne suis pas aussi douée que toi pour transposer les recettes étrangères. Bravo pour ces petites douceurs particulièrement alléchantes. « Ma mère me disait ça, je connais ce mot », me dit-il en turc. Enfin non, on est à Erevan, la capitale arménienne mais autour de nous, c’est déjà l’Asie du sud-est. Accédez à l'intégralité de Mediapart sur ordinateur, mobile et tablette pour 1€ seulement. Dorer le dessus au pinceau avec du jaune d’œuf un peu dilué avec de l’eau. j’en aurais bien goûté un mais de là à en faire c’est une autre paire de manche car un ça va mais après… surtout que lorsque je mets le nez dans ce type de petit gâteau je ne peux pas m’arrêter ! Si vous cherchez une recette de gâteau aux pommes pour vous renouveler un peu dans ce registre, c’est celui qu’il vous faut! Un börek, burek ou beurek est une variété de pâtisserie salée, originaire d'Asie centrale, qui s'est développée sous l'Empire romain ou dans l'Empire byzantin, dans les Balkans. Babeth De Lille Articles récents…Avant première de l’été….ou presque…. En réfléchissant Je ne connais pas d’equivalent…une jolie et délicieuse découverte merci Laurence ! C’est alors que son beau visage s’illumine: « Batchig, batchig ! Il nous attend pour déjeuner dans une heure. Audrey Ça parle philippin, ça rigole surtout. A l’instar de la cuisine géorgienne, la cuisine arménienne est un peu un mélange de cuisine russe, l’Arménie ayant fait partie de l’URSS, et de cuisine turque, l’Arménie ayant sa frontière ouest commune avec la Turquie. Merci pour ce voyage culinaire Bisous, Coucou ! ( Déconnexion /  À bientôt Claudine, profite bien ! Des bisous , D’apparence il ressemble au kanelbullar mais au goût il ressemble au gâteau aux streusel, la brioche de mon enfance, en version plus croquante. Ses contenus n'engagent pas la rédaction. J’ajoute aussi cette recette au Défi Cuisine organisé par Stéphane du site Recettes.de. https://pausecafeavecaudrey.fr, Hum !! rien qu’à cause de cela ton gâteau devait être fabuleusement bon ! Merci pour ce petit voyage en Arménie des papilles. (nouvelle fenêtre), Découvrez notre application mobile & tablette. Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter: Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. – 227 g de beurre mou Tu dois avoir découvert quelques beaux plats ! Renseignez votre e-mail pour être prévenu(e) des nouveaux articles dès leur sortie! Christalie Articles récents…Hachis bourguignon, Holala tu me mets l’eau a la bouche! On vous avait laissés en Arménie, on se retrouve aux Philippines. A notre arrivée, nous apprenons que le maire est au courant de notre visite. je t’embrasse, J’ai hésité à faire la moitié de la quantité mais j’aurais dû ! Merci pour cette belle découverte ! Au petit déjeuner ou à l’heure du thé, ces petits gâteaux s’apprécient ! Ajoutez la farine et le bicarbonate de soude aux pommes et mélangez à nouveau. « Hosgeldin abla ! Prévenez-moi de tous les nouveaux articles par e-mail. est ce que le crumble reste bien croustillant ? Transmettre à la rédaction des documents d'intérêts publics En tout cas ça m’a donné envie de découvrir la cuisine arménienne et si en plus tes parents disent qu’on y mange très bien, c’est à creuser ! Plus précisément, c’est la mairie d’Arapgir qui s’est chargée des obsèques et de la tombe au nom des deux frères. On a mis deux bonnes heures à trouver cette auberge à prix correct. Très beau we à toi Marie, gros bisous. Demain matin je pars pour 4 jours enfin pour l’instant ça pourra peut être se prolonger je n’en sais rien alors ne t’inquiète pas je serais de retour je pense Mercredi. Argent, vivres, petits boulots, soins médicaux… Les rares voyages qui les emmènent à Istanbul pour voir des membres éloignés de la famille sont offerts par les compagnies de car. Le Club est l'espace de libre expression des abonnés de Mediapart. Changer ), Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Nous retrouvons ensuite Sarkis alors que la nuit tombe sur Arapgir. En bref, il nous parle du vivre ensemble qui n’existe plus, de la richesse de la multi-culturalité d’autrefois, de sa volonté d’héberger tous ceux qui veulent retrouver les traces de leurs ancêtres dans sa province. Bon week-end Laurence, De belles surprises quand on va voir de l’autre côté des frontières. bisous Laurence et bonne fin de semaine ❤, Je n’avais malheureusement pas de crème sure à ma disposition, j’ai fait un petit mélange mais qui ne doit pas donner le même parfum. Je m’attendais plus à un plat je ne sais pas pourquoi. Gros bisous Catherine, C’est une découverte pour moi, cela fait drôlement envie, je retrouve mon envie d’aller en cuisine, bises. Le maire et ses adjoints sont des élus courageux. Il nous demande de l’aider à monter une offensive de contestation qui fera du bruit et de les aider à lutter contre ce projet « qui sera la fin de notre petit paradis ». Gros bisous ma Laurence Bisous Tout ce qu’il faut ! Avertissez-moi par e-mail des nouveaux commentaires. Je trouve que l’assemblage de ces deux textures est intéressant et original. Mais quelle quantité de beurre, j’aime trop le beurre, mais voilà j’essaie de réduire ma consommation de protéines de lait de vache à cause de mes douleurs, ce n’est pas pour mon poids, car j’ai beaucoup de mal à passer les 50 kg. Faire tiédir la crème quelques secondes au micro-ondes et ajouter la levure du boulanger. Pétrir la pâte durant 10 minutes environ. Cliquez ici pour découvri mes blogs favoris! En tout cas, je ne savais pas qu’on faisait ce type de recette en Arménie ! Merci Laurence, Un bon goût de beurre et croquant, je pense qu’ils te plairont ! Il a aussi le mérite d’être facile à faire et de ne demander aucun ingrédient compliqué à trouver. Le soleil est parti aujourd’hui ça sent la fin…. » me répond-il enfin. – 338 g de sucre est indispensable. Préparer la farce. Des bisous Bisous Cat, Ca a l’air délicieux ces petites gourmandises ! Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. "Jeanne d'Arc Anti-Éolien", Valérie Bernadeau est présidente de "SOS Danger Éolien"! Lors du déjeuner, le maire fait un discours inattendu. Elle a conservé la date du 6 janvier pour fêter la naissance de Jésus. Je balbutie les quelques mots que je connais dans sa langue natale mais comprends vite que c’est en vain. très joli gateau et excellent fruit C’est alors que son beau visage s’illumine: « Batchig, batchig ! Les desserts arméniens sont souvent réalisés à base de fruits secs, de semoule ou de riz, et imbibés de miel, de fleur d’oranger ou d’eau de rose… Il n’en est rien du tout pour celui que je vous propose aujourd’hui… Sans doute est-il plus inspiré par les influences russes de l’Arménie! Il s’agit d’un gâteau aux pommes assez simple, Je n’ai pas encore assez testé de recettes arméniennes pour vous proposer un repas à thèmes, mais vous pourrez compléter ce gâteau par des. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées. https://dinnerthendessert.com/armenian-apple-chunk-cake/, Gâteau chocolat -cerises { sans gluten, sans lait, sans œufs }, En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées. Bisous, Oui ça devrait suffire avec la pomme bisous. Oui tu as raison, chaque pays a le sien! Dans le bol du robot, verser la crème avec la levure, la farine, le yaourt, le fromage blanc (ou la crème sure) et le beurre ramolli. Bisous Martine, J’aime beaucoup la cuisine arménienne une découverte pour moi cette recette en plus j’utilise souvent la crème sure dans ma cuisine. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Je craque vraiment. des bisous ma belle; A bientôt, Grâce à Sophie, je fais de belles découvertes ! Si vous passez par Malatya, un détour par Arapgir, Arger en arménien (en français, viens prendre !) Nous faisons un tour à pied, nous sommes harponnés par un collectionneur local, monsieur Asim, qui nous entraîne dans son logis. Changer ), Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Placer sur une plaque de four préalablement recouverte de papier cuisson. Mélanger. sur ordinateur, mobile et tablette pour 1€ seulement, Transmettre à la rédaction des documents d'intérêts publics, En Turquie, la Société Civile agonise sous les pressions d’Erdogan, En Turquie, les Arméniens de Diyarbakir retournent dans l'ombre, Hasan Cemal, journaliste turc avocat de la réconciliation turco-arménienne condamné, Pour les Chypriotes turcs, l’apaisement en Méditerranée orientale passe par Chypre, Affrontements meurtriers dans la région séparatiste du Nagorny Karabakh, Les eaux grecques de Kastellorizo convoitées par Erdogan, Alice Coffin: «Cette guerre menée contre les femmes mérite d’être dite».

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